SST หรือ Sprouted Seeds Tea คือการใช้ประโยชน์จากเอนไซม์ธรรมชาติที่มีอยู่ในเมล็ดพันธุ์พืชนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น พืชตระกูลถั่ว,ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพด โดยเอนไซม์เหล่านี้ส่วนหนึ่งจะทำงานด้านการเจริญเติบโตของพืช ในขณะที่อีกส่วนหนึ่งจะมีบทบาทด้านการเสริมภูมิคุ้มกันและความทนทานต่อโรคพืชที่เกิดจากเชื้อราและแมลง
โดยเมื่อพืชได้รับเอนไซม์แบคทีเรียฝ่ายดีจะใช้เอนไซม์ไคติเนสในการย่อยสลายไคตินเพื่อมาใช้เป็นพลังงาน และด้วยวิธีนี้เองที่จะทำให้พืชสามารถสร้างภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงบางชนิดได้ด้วยตัวเองโดยการผลิตเอนไซม์ไคติเนสออกมาอยู่ตามส่วนต่างๆ ของพืช ซึ่งมีหน้าที่สำคัญคือยับยั้งโรคพืชชนิดต่างๆ รวมถึงการเจริญเติบโตของเชื้อราให้โทษ นอกจากนี้เอนไซม์อื่นๆ ยังมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของพืช โดยการช่วยจับตรึง-กระตุ้นการดูดซึมธาตุอาหารที่ดูดซึมได้ยากหรือต้องใช้เวลานานให้ได้เร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ช่วงอายุการใช้ SST สามารถใช้ได้กับพืชที่มีอายุตั้งแต่ 30 วันขึ้นไป เดือนละ 1-2 ครั้ง
เมล็ด Alfalfa สำหรับทำ SST Alfalfa คือพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ วิตามิน โปรตีน และโดยเฉพาะไตรคอนทานอล (Triacontanol) ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างเป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพสูง โดยจะช่วยเพิ่มการสังเคราะห์แสงด้วยการเพิ่มระดับคลอโรฟิลล์ และเพิ่มมวลรากให้มากขึ้น สามารถใช้ได้ทุกช่วงการเจริญเติบโตในพืชที่มีอายุมากกว่า 1 เดือนขึ้นไป และการใช้ในช่วงเริ่มทำดอกจะช่วยรักษาความห่างของตาดอก (internode) ให้ไม่ยืดห่างกันจนเกินไปอีกด้วย
วิธีทำ SST จากเมล็ด Alfalfa (สูตร 20 ลิตร)
นำเมล็ดจำนวน 1 ออนซ์ หรือ 28 กรัม ไปแช่น้ำสะอาดประมาณ 8 ชั่วโมง ล้างด้วยน้ำสะอาด ห่อเมล็ดด้วยผ้า เพื่อรักษาความชุ่มชื้น พรมน้ำเช้า-เย็น ระวังไม่ให้เปียกแฉะหรือมีน้ำขัง เมื่อผ่านไป 24-72 ชั่วโมง จะสังเกตุเห็นรากงอก เมื่อรากมีความยาวพอๆกับตัวเมล็ดถือว่าเป็นอันใช้ได้ นำเมล็ดเหล่านี้ใส่เครื่องปั่นได้เลย ปั่น! ผสมกับน้ำสะอาด 20 ลิตร ก่อนนำมาใช้ และควรใช้ทันที ให้หมดในครั้งเดียว
